رئيس مجلس الإدارة : رشا الشامي

رئيس التحرير : أسامة الشاذلي

وجبات سريعة التحضير: طريقة عمل شاورما الفراخ

الفراخ

الهانم

من أجل عيون كل ست بيت مصرية قررت أن أكتب سلسلة مقالات بوصفات مختلفة لوجبات سريعة التحضير مثل شاورما الفراخ كي تستغل كل سيدة الوقت الذي تستهلكه في المطبخ كي (تدلع) نفسها واليوم جئت لكم بوصفة جديدة لعمل الفراخ المخلية بطريقة مختلفة ولذيذة وهي شاورما الفراخ.

المكونات:

فراخ مخلية

بصل

ثوم

ملح وفلفل

طماطم

فلفل ملون

نصف كوب زبادي

بهارات فراخ

حبهان مطحون

بابريكا

طريقة التحضير:

-في وعاء كبير ضعي قطع فراخ والبهارات  والفلف الأسود والملح والحبهان والبابريكا ثم قومي بإضافة الخل والزبادي وضعي الخليط بالثلاجة كي تتبل الدجاجة لساعين ويمكنك إضافة بعض من البقسماط أو الفيجتار.

-عندما تتبل الدجاجة بالخلطة السابقة قطعيها قطع صغيرة و احضري طاسة كبيرة وضعي بها زيت ثم قومي بوضع قطع فراخ تدريجيًا بالزيت حتى تنضج.

-قطعي البصل إلى شرائح والقي بها في الزيت على نار متوسطة بطاسة أخرى.

-قطعي الطماطم والفل الملون إلى شرائح أيضًا والقي بهم مع البصل عند بدء ذوبانه.

-ضعي القطع الناضجة مع البصل والطماطم والفلفل الملون بعد (تشويحهم) بالزيت ثم قلبي لبضع دقائق.

-الآن لديكي وجبة شاورما الفراخ.

ولأنني لا أنسى السلطات والصوص بجانب الوجبات الرئيسية فإليكي وصفة صوص ثوم الشاورما:

 -3 فصوص ثوم.

-نصف كوب زيت.

-ملح.

-ليمون

-بياض بيضتان.

 

طريقة التحضير:

-قومي بضرب بياض البيض بالمخفق الكهربائي.

-ضيفي إلى بياض البيض فصوص الثوم بعد هرسها.

-ضيفي الملح ومعلقة كبيرة من الليمون.

-ضيفي الزيت تدريجيا مع التقليب حتى يصبح القوام متجانسا وبالبهناء والشفاء.

 


 تعليقاتكم

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

La Fiesta Events Egypt
CONTENT MAK Company