رئيس مجلس الإدارة : رشا الشامي

رئيس التحرير : أسامة الشاذلي

تعرفي على ٦ طرق لعمل البطاطس .. أسهل طبخة

البطاطس

الغازية

من السمات الأساسية للبطاطس أنها مرنة، تستطيع أن تنجز في مطبخك عندما تملين الطبيخ، يمكنها أن تكون بجوار أي نوع من أنواع الطعام، حتى الأسماك، لذلك سنعرض ست طرق لعمل البطاطس:

1- المطبوخة:
أشهر نوع من أنواع البطاطس المطبوخة في الفرن ويمكنك عملها بصلصة الطماطم أو بدونها وإليكي الطريقة:
المكونات:
بطاطس (حسب عدد الأفراد)
شرائح من البصل
شرائح من الطماطم
زيت أو سمن
بهارت لحمة
ملح
فلفل
جنزبيل بودرة
شوربة دجاج أو لحمة
مسحوق طماطم حسب الرغبة
الطريقة:
نحمر حلقات البصل في الزيت ثم نضع حلقات البطاطس والتوابل وحلقات الطماطم ومسحوق الطماطم والشوربة ونضعها بالفرن حتى تمام الطهي ونحمر وجه الصينية بالنهاية.

2- المشوية:
المكونات:
بطاطس بقشرها
زبدة أو زيت
بابريكا
ملح
فلفل
زعتر

الطريقة:
نغسل حبات بطاطس جيدًا ونغسل قشرتها بقطعة من الإسفنج، نضعها بماء وخل لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بتسخين الفرن على أعلى درجة حرارة ووضع البطاطس به متبلة بالتوابل السابق ذكرها والزيت، ثم ندهن صينية الفرن نفسها بعد غسلها هي الأخرى بالزبدة ونتركها حتى تُطهى ونقلبها من حين إلى آخر. يمكنك تقطعيها أصابع أو أكلها كما هي مع إضافة الزبدة.

3-المحمرة بالزيت وبالفرن:
لا توجد امرأة لا تعرف كيف تحمر البطاطس بالزيت وتقطيعها أصابع ثم رميها بطاسة كبيرة ممتلئة بالزيت المغلي، ولكننا سنعرض طريقة مختلفة لتحميرها بالفرن:

الطريقة:
نسلق البطاطس بالمياه نصف سلق ثم نقطعها مكعبات ونتبلها بالملح والفلفل والبابريكا والريحان والثوم المفروم والخل والزيت وبعض الشطة حسب الرغبة. نضعها بصينية في وسط الفرن ونشعل الفرن والشواية حتى تمام الطهي.

4-البطاطس باللبن:

مختلفة عن المسلوقة، وإليكم المكونات:

بطاطس
نصف كيلو لبن
دقيق
زيت
حلقات بصل
جبنة تركي
ملح
فلفل
الطريقة:
نضع حلقات بطاطس وفوقها حلقات البصل ثم ملعقة من الدقيق، ونعيد تكرر العملية حتى نصل لسطح الصينية فنقوم بوضع الجبن التركي المبشور واللبن والماء الممزوج بالملح والفلفل، ثم نضعها بالفرن حتى تمام الطهي.

5-طريقة عمل البطاطس بالفيجتار:
المكونات:
بطاطس
بقسماط أو فيجيتار
لحمة مفرومة حسب الرغبة
بهارات لحمة
ملح
فلفل
زيت
بيض

الطريقة:
نقوم بسلق بطاطس ثم هرسها مع اللحم المفروم وعملها على شكل قطع ونضعها بالبداية بالبيض ثم البقسماط ولا تنسين التوابل حين هرسها، ويمكن إضافة الدقيق قبل البيض، ومن ثم قليها في زيت درجة حرارته عالية.

6- المسلوقة:
المكونات:
بطاطس
زبدة
لبن
بقدونس
خل
كمون
ملح
فلفل
ثوم
الطريقة:
نسلق البطاطس جيدًا ثم نضع عليها كل ما سبق والكمية حسب الرغبة ونقوم بهرسها ثم نضيف الزيت والتوابل وبالهناء والشفاء.

 تعليقاتكم

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

كبدة العربيات بتيجي منين؟ .. رحلة “ساندوتش مستورد” يهدد حياتك