رئيس مجلس الإدارة : رشا الشامي

رئيس التحرير : أسامة الشاذلي

أول شيف نباتي مصرية: النظام له فوائد جمالية.. وهناك فرق بين النباتية والـPBD

فور انضمامك لأكبر جروب على موقع الفيس بوك، خاص بالنباتيين المصريين، “PLANT BASED DIET”، ستلحظ نشاطها وتواجدها أغلب الوقت، ترد على تساؤلات مكررة، تضيف وصفات جديدة لأرشيف الوصفات النباتية، أو تراقب ردود الأعضاء لتأخذ إجراءاتها ضد الساخرين ومروجي الإحباط، هي “ليليان فؤاد” أشهر شيف نباتي مصري، وربما تعد الأولى في هذا المجال.

لم تقف فؤاد عند خطوة اتباع نظام نباتي صارم، لأسباب صحية وغذائية، فقط، وإنما عرفت كأحد أهم الداعين لهذا النظام وممن يحاولون المساعدة بوصفات نباتية خالية من أي دهون أو منتجات حيوانية، أو حتى مشتقات الألبان.

ليليان فؤاد

في البداية احكي لنا، كيف عرفت النظام النباتي؟

من جروب plant based diet، والذي أسسه السيناريست مصطفي حلمي، وتحديدا، بعد المنشور الشهير الذي كتبه وأعلن فيه عن النظام وكيف غير حياته وقلل من وزنه.

وما هو الفرق بين النظام النباتي ونظام الـPBD ؟

النظام النباتي ممكن يسمح باستخدام االسكر والملح او الزيوت او القهوه وفي ناس ممكن تاكل سمك بعكس الpbd الذي يمنع الزيوت والملح والسكر وخلافه

ومتى بدأت النظام؟

تحديدا فبراير 2016

وما هي أهم تأثيراته على حياتك؟

كل شيء تغير، الصحة تحسنت، الوزن نقص بشكل ملحوظ، النفسية صارت أحسن وأهدى وكمان النوم بقي عميق ومنتظم والهضم اتحسن، حتى كفاءة الجسم كله تحسنت.

أغرب الأسئلة اللي ممكن تتوجه لك بخصوص النظام؟

السؤال المتكرر بتاع مش هتاكلي لحمه تاني !! دا أكتر سؤال يُسأل لي تقريبا

هل واجهت يوما موقف سخرية من النظام؟

لا

هل شعرت بمعاناة خاصة أننا كمجتمع معروف بعاداته الغذائية السيئة؟

في الأول كنت كنت أشعر بالمعاناة، خاصة عندما كنت أتخلص من العادات السيئة مثل الملح أو القهوة.

في أحد اللقاءات التلفزيونية

 

أكتر سؤال متكرر يتم توجيهه لك من أعضاء الجروب ومن خارجه؟

أكتر سؤال: ليه مانعين القهوه والملح.. وما هي البدائل المتاحة للبروتين والكالسيوم

أكثر الأكلات الأحب لك في النظام؟

محشي، ملوخية، كشري مصري.

هل فكرت في دراسة النظام النباتي وتأثيره على جسم الإنسان في أي من المؤسسات التعليمية؟

فكرت طبعا ولكني لم أجد كورسات متخصصة في مصر، مع الأسف، ولكني أجد كتبا أو أبحاثا اقرأها فقط.

هل ساعدك الصيام الديني كمسيحية على الانتظام على النظام النباتي؟

طبعا، ساعد في البداية جداً، فالنظام يتشابه كثيرا مع الصيام في الدين المسيحي.

مع مفيدة شيحة

ما هي أكثر التحديات التي واجهتك أثناء اتباعك وانتظامك على النباتية؟

التحدي الأكبر كان في الأعياد والمناسبات وكيف يمكن أن أقضيها وانا pbd بدون أي مخالفات

من هو أكثر المشجعين والداعمين لك؟

زوجي وأختي

هل فكرت يوما في افتتاح مطعمك للوجبات الصحية؟

حتى الآن لا، فأنا كل هدفي نشر فكرة الأكل الصحي وكيف نطبخ بشكل صحي.

لو حاولنا القياس بالنسبة، هل يعوض النظام النباتي البروتين الحيواني والكالسيوم في منتجات الألبان بنسبة كبيرة؟

نعم، فلو طبق النظام بطريقة صحيحة، فيمكن تعويض البروتين والكالسيوم بنسبة 100%

مع المذيعة و الفنانة مها أحمد

وهل التحول للنظام النباتي يحتاج فترة تمهيد للجسم؟ وكيف يتم تنظيم تلك الفترة؟

لا يحتاج تمهيدا.. لكن في بعض الحالات التمهيد يفيدهم جدا، خصوصا المعتمدين بشكل كبير على الجبن والبيض والألبان، فالتدريج والتقليل يفيدهم، بحيث تقل الكمية المستهلكة كل يوم، فلا يشعرون بالحرمان.

هل تشعرين أن النظام يمكن ان ينتشر بقوة في المجتمع المصري؟

ممكن جدا، خصوصا ان مصر مليئة بالخضروات والفواكه المنوعة وأسعارها في حدود المعقول.

هل هناك أمراض صعبة يمكن الشفاء منها بسبب النظام؟

كل الأمراض تقريبا تتحسن مع النظام والعلاج وهناك أمراض تشفى تماما مثل الصداع، القولون، آلام العظام وحساسية الأنف، وأمراض عدة.

من وصفاتها في المطبخ

هل النظام يمكن أن يساعد على الحفاظ على صحة الشعر والبشرة، وهكذا يعتبر أن له فوائد جمالية؟

يساعد جدا، فأكثر شيء يظهر عليه التحسن هو البشرة ونضارتها، والشعر يصبح أكثر قوة وصحة، وحتى الأظفار تقوى وتطول بشكل أسرع

وهل يناسب النظام النساء الحوامل؟

يناسب بشرط المتابعة مع الطبيب ليرشد الحامل للأكلات المناسبة لحالتها

هناك من يبقي على الأسماك في نظامه النباتي للحصول على الأوميجا، فهل يؤثر ذلك بالسلب أو الضرر على النظام؟

يفضل عدم تناول السمك لأن الاوميجا متوفر في المكسرات ويكون مصدرا آمنا اكتر من الأسماك




 تعليقاتكم

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

CONTENT MAK Company
الهمة
 كبريتة | حنولعها  محطتك إلى المشاهدة الرايقة .. مستقبل التلفزيون